қораптағы кайгуан сөмкесі-1
Қораптағы шарап трендке айналды

Жақында Италия үкіметі жоғары сапалы шарап өндірушілерге өздерінің арзан шараптары үшін қораптағы сөмкелерді пайдалануға рұқсат беретінін мәлімдеді.Осы тұрғыдан алғанда, итальяндық шараптар «жасыл» болып табылады, бірақ жаңалықтарда кейбір шарап білгірлері аспан құлап бара жатқанын сезеді.

Бірақ аспан құламайды.Қоршаған ортаны қорғау және шығындарды үнемдеу тұрғысынан қораптағы сөмкенің жақсы жақтары бар.Шын мәнінде, Америка Құрама Штаттарындағы шарап өндірушілері де бүкіл әлемде біртіндеп мойындалған бұл орау әдісін қолдана бастайды.

Қораптағы шарап қапшығы шамамен 30 жыл болды және, әрине, олардың сапасы жақсара берді.Австралиялық шарап өндірушілер қапты қораптағы шарапта қолданатын алғашқы тасымалдаушылардың бірі болды.Францияның оңтүстігінде бұл күндері, әсіресе жаздың ыстық айларында қораптағы раушан гүлі жоқ тоңазытқыш екіталай.Ал АҚШ-та қораптағы шарап әлі күнге дейін өзінің төмен деңгейлі имиджін жоғалтуға тырысады.

АҚШ шарапының 90 пайыздан астамы Батыс жағалауда өндіріледі, бірақ тұтынушылар негізінен Миссисипи өзенінің шығысында тұрады.Шарап тұтынушының орналасқан жеріне тасымалданғандықтан, үлкен «көміртек ізі» жасалады.Калифорниялық жүзімдіктен Нью-Йоркке 750 мл бөтелке шарап жөнелту 5,2 фунт көмірқышқыл газын шығарады, ал 3 литрлік картон шарап көмірқышқыл газын екі есе көп шығарады.Егер американдықтардың бір жылда тұтынатын барлық шараптары картон қораптарға салынған болса, 1,5 миллион тонна көмірқышқыл газын шығаруды үнемдеуге болады.

Сонымен қатар, жақын арада АҚШ Италия мен Францияны басып озып, әлемдегі ең ірі шарап тұтынушыға айналады.Шарап тұтыну артып келе жатқандықтан, көбірек американдықтар шарапты ресми жағдайларда арнайы сусын ретінде емес, күнделікті сусын ретінде пайдаланады.Нәтижесінде үлкен көміртегі ізі пайда болады.

Кейбір шарап білгірлері қаптаманың бұл түрін мазақ етсе де, қартаюды қажет етпейтін шараптар үшін қорапқа салу керек.Әрине, өте аз жоғары сортты шараптар мұндай қаптамаға жарамайды.Картон қаптамасының тағы бір артықшылығы - оны ашқаннан кейін шамамен 4 апта сақтауға болады, ал бөтелкедегі шарапты ашқаннан кейін бір-екі күн ғана сақтауға болады.

Қораптағы бөтелке сөмкесінің көптеген артықшылықтары бар болғандықтан, оның төмен кескінінен құтылудың жалғыз жолы - шараптың сапасын жақсарту.АҚШ нарығында қораптағы қапшықтардың сапасы соңғы жылдары айтарлықтай жақсарды.Бургундиядағы француз шарап саудагерлері Жерорта теңізі Пиренейлерінің жоғары сапалы ескі жүзім Grenache сияқты сәнді картон шарапты шығарды.Сонымен қатар, Калифорния шарап саудагерлері де сусынға ұқсайтын, бірақ сабаны жоқ 250 мл қорапты шығарды.

Сондықтан, қораптағы шараптағы биб қапшығы трендке айналды және бүкіл әлемдегі шарап өндірушілер өздерін қораптағы шарап өндіруге арнап, жоғары сапалы биб шараптарын шығаруға ұмтылуы керек.Тұтынушылар қартаюды қажет етпейтін қораптағы шараптағы сөмкеге үлкен сұранысты тудыра бастағанда, қораптағы шараптағы қапшықты өндіру барған сайын кеңейетінін болжауға болады.

Қораптағы шарап трендке айналды
16

Жіберу уақыты: 21 ақпан 2022 ж